Cupcakes με Nutella. Τα Cupcakes Nutella είναι για τους λάτρεις της Nutella! Αυτά τα εξαιρετικά μαλακά και υγρά cupcakes σοκολάτας είναι γεμάτα με Nutella και από πάνω μια βουτυρόκρεμα Nutella. Στο κέντρο της βουτυρόκρεμας βρίσκεται ακόμη περισσότερη Nutella πασπαλισμένη με ψιλοκομμένα φουντούκια.
Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest και στο Twitter για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και γιατί όχι συνταγές !
Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube
Συστατικά
CUPCAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑ
120 g βραστό νερό
160 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη
50 g σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού instant espresso σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
120 g πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
75 g φυτικό λάδι
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ NUTELLA
130 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
70 γρ Νουτέλα
310 γρ ζάχαρη άχνη
20 γρ κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Nutella για διακόσμηση
φουντούκια ψιλοκομμένα
ΓΕΜΙΣΗ ΝΟΥΤΕΛΑ
12 κουταλιές της σούπας Nutella
Εκτέλεση
CUPCAKE ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175ºC συμβατικό φούρνο και στρώνουμε ένα ταψί για cupcakes με 12 επενδύσεις για cupcakes.
Ξεκινήστε βράζοντας λίγο νερό και ζυγίστε το νερό για να κρυώσει λίγο ενώ ετοιμάζετε τα άλλα συστατικά.
120 g βραστό νερό
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε όλα τα στεγνά υλικά μαζί. Ανακατέψτε το για να βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν συνδυαστεί.
Στεγνά υλικά.
160 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις,200 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη,50 g σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη,1 κουταλάκι του γλυκού instant espresso σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ,½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σε άλλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά και με ένα σύρμα χειρός τα χτυπάμε μέχρι να ενωθούν. Φροντίστε να μην ανακατέψετε πολύ έντονα τα υλικά για να μην ανακατευτούν τα αυγά.
Υγρά υλικά
120 γραμμάρια πλήρες γάλα, 75 g φυτικό λάδι,2 μεγάλα αυγά, 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 120 g βραστό νερό
Ρίξτε σιγά σιγά τα υγρά υλικά στα στεγνά ενώ ανακατεύετε απαλά όλα μαζί. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει σβώλοι στο κουρκούτι.
Μοιράζουμε τη ζύμη του κέικ στις 12 επενδύσεις για cupcakes και τα ψήνουμε για 17-20 λεπτά.
Αφήνουμε τα cupcakes να κρυώσουν στη ζεστή φόρμα. Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε απαλά τα cupcakes από τη φόρμα για cupcakes και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ NUTELLA
Ανακατεύουμε 130 γρ βούτυρο,70 γρ Νουτέλα σε ένα μίξερ με το εξάρτημα με το σύρμα ή με ένα μίξερ χειρός για 3 λεπτά σε μέτρια/υψηλή ταχύτητα.
Κοσκινίζουμε 310 γρμ ζάχαρη άχνη και τη σκόνη κακάο. Προσθέστε τα 310 γραμμάρια ζάχαρη άχνη, 20 γρ κακάο σε σκόνη, 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βανίλιας, 1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα επιπλέον και το γάλα σε 3 μέρη. Χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν εντελώς.
Ξύστε τις πλευρές του μπολ και δώστε στη βουτυρόκρεμα ένα τελικό μείγμα για 1 λεπτό.
Προσθέστε τη βουτυρόκρεμα σε μια σακούλα με μύτη με αστέρι.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ
Χρησιμοποιώντας ένα μυτερό άκρο , ξύστε τον πυρήνα των cupcakes, για να δημιουργήσετε μια εσοχή για τη Nutella. Προσθέστε τη Nutella στη μέση των cupcakes12 κουταλάκια του γλυκού Nutella.- Έπειτα, βάζουμε τη βουτυρόκρεμα του cupcake και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φουντούκια.
Cupcakes με Nutella
Δες τη συνταγή 🥮 ΕΔΩ: 👉 https://t.co/PihTJyuFGe
Ακολούθησε με στο : @SyntagesMatinas 💋💋
💦💦💦 RT ?🔥
#συνταγή #RECIPE #recipe #food
#cooking #gastronomy #greekfood #delicious #foodporn#chef #cheflife #Foodie pic.twitter.com/fUUHSfScYa— Matoula P ♨️ Matina's recipes ♨️ (@SyntagesMatinas) March 15, 2023
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Δες εδώ όλες τις συνταγές για κέικ
Προσαρμογή από συνταγή: https://juliemarieeats.com/nutella-cupcakes/
