Μπριζολάκια Χοιρινά με κρεμώδη σάλτσα μυρωδικών. Εύκολη συνταγή για φιλεταρισμένα μπριζολάκια σε σάλτσα με άρωμα λεμόνι και ρίγανη!
Συστατικά
Για τις μπριζόλες:
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads
Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook γτ όχι και στο Pinterest για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !
Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube
Σαρώστε τον κωδικό QR για να με βρείτε στο instagram
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
2 κ. σούπας βούτυρο
4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο
1/4 φλ. αλεύρι
1/2 κ. γλυκού σκόνη σκόρδου
1/2 κ. γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κ. γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Για τη σάλτσα:
2 κ. σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κ. σούπας αλεύρι
1/2 φλ. λευκό κρασί
1/2 λεμόνι χυμός
1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
1 κ. γλυκού ρίγανη
4 κλωνάρια θυμάρι (μόνο φύλλα)
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με τη σκόνη σκόρδου και κρεμμυδιού, τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
Πλύνε και στέγνωσε πολύ καλά τα μπριζολάκια και πέρασέ τα από το μείγμα αλευριού.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώσε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Βάλε τα μπριζολάκια στο τηγάνι και ψήσε για περίπου τέσσερα λεπτά τη μία πλευρά, χαμήλωσε τη θερμοκρασία και ψήσε την άλλη πλευρά για άλλα τέσσερα λεπτά.
Βγάλε τα μπριζολάκια και διατήρησέ τα ζεστά σε μια πιατέλα.
Ξαναβάλε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσε το βούτυρο για τη σάλτσα και σοτάρισε το σκόρδο για ένα λεπτό.
Ρίξε και το αλεύρι και σιγά-σιγά το κρασί, ανακατεύοντας συνεχώς.
Στύψε το λεμόνι, πρόσθεσε και το ζωμό κοτόπουλου με την κρέμα γάλακτος.
Ρίξε στο τηγάνι και το θυμάρι με τη ρίγανη και αλατοπιπέρωσε τη σάλτσα, αφήνοντάς τη να σιγοβράσει για περίπου τρία λεπτά.
Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και ξαναβάλε τα μπριζολάκια στο τηγάνι.
Περίχυσε τα με τη σάλτσα και σιγόβρασε τα υλικά μαζί για τέσσερα λεπτά πριν σερβίρεις.
VIA: Athens magazine
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️
* Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !
