Εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα

1. Ανακατέψτε τα υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι. Προσθέστε το χλιαρό νερό και ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Η ζύμη θα είναι κολλώδης.
2. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει: Σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 12-18 ώρες, ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Προετοιμάστε το σκεύος: Λαδώστε το σκεύος (Χύτρα ή πυρίμαχο) με ελαιόλαδο.
4. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C.
5. Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη στο λαδωμένο σκεύος.
6. Ψήστε για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.
7. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να ακούγεται κούφιο όταν το χτυπήσετε από κάτω.
8. Ξεκουράστε το ψωμί: Βγάλτε το ψωμί από το σκεύος και αφήστε το να κρυώσει σε μια σχάρα πριν το κόψετε.

   

Συμβουλές:

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως για πιο υγιεινό ψωμί.
• Για πιο έντονη γεύση, προσθέστε στη ζύμη βότανα, όπως ρίγανη ή δεντρολίβανο.
• Αν δεν έχετε μαντεμένιο σκεύος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πυρίμαχο σκεύος με καπάκι.