Κέικ καρότου ή τούρτα καρότου. Το κέικ καρότου ή ή τούρτα καρότου έχει γίνει απαραίτητο στα βιβλία συνταγών μας. Αυτό το κλασικό αγγλοσαξονικό γλυκό ήρθε για να μείνει και η ζουμερή του γεύση κατακτά όλους όσους το δοκιμάζουν.
Το κέικ καρότου είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε ακολουθώντας τη συνταγή μας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ υγρό και αφράτο κέικ, χάρη στο καρότο. Η κρέμα τυριού είναι το τέλειο συνοδευτικό για αυτό το κέικ. Η πινελιά κανέλας και τυριού συνδυάζεται τέλεια με τα υπόλοιπα υλικά για να γίνει αυτό ένα στρογγυλό επιδόρπιο. Χωρίς αμφιβολία, το κέικ καρότου ή το κέικ καρότου είναι μέρος των 10 πιο κλασικων κέικ και δεν με εκπλήσσει, γιατί είναι εντελώς ακαταμάχητο. Για να εξατομικεύσουμε αυτό το κέικ, μπορούμε να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς ή σταφίδες ή άλλα μπαχαρικά όπως τζίντζερ, μοσχοκάρυδο ή γαρύφαλλο.
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads
Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook γτ όχι και στο Pinterest για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !
Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
Πληροφορίες συνταγής
Χρόνος προετοιμασίας : 40 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος : 1 ώρα και 10 λεπτά (συν χρόνους ανάπαυσης)
Μερίδες : 12
Κατηγορία : είδη ζαχαροπλαστικής
Είδος κουζίνας : Αμερικάνικη
Θερμίδες ανά μερίδα (kcal) : 626
Συστατικά
Για την τούρτα:
160 γρμ λευκή ζάχαρη
160 γρμ μαύρη ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
240 γραμμάρια ηλιέλαιο
320 γρμ καρότο τριμμένο
240 γραμμάρια αλεύρι σίτου
2 και μισό κουταλάκια του γλυκού μαγιά
2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα
Για την κρέμα:
160 γρμ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
320 γρμ ζάχαρη άχνη
160 γρμ τυρί κρέμα κρύο (τύπου Philadelphia)
Εκτέλεση
Απαραίτητα σκεύη
- 3 αφαιρούμενα καλούπια διαμέτρου 15 cm
Πώς να φτιάξετε κέικ καρότου ή τούρτα καρότου
Ξεκινάμε ετοιμάζοντας το κέικ. Για να γίνει αυτό, θα βάλουμε σε ένα μπολ τα 160 γραμμάρια λευκής ζάχαρης, τα 160 γραμμάρια καστανή ζάχαρη, τα 4 μεγάλα αυγά και τα 240 γραμμάρια ηλιέλαιο. Ανακατεύουμε πολύ καλά.
Προσθέτουμε τα 320 γραμμάρια τριμμένο καρότο και ενσωματώνουμε στο μείγμα.
Κοσκινίζουμε τα 240 γραμμάρια αλεύρι σίτου μαζί με τα 2μιση κουταλάκια του γλυκού μαγιά και τα 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε σκόνη. Ενσωματωνόμαστε καλά. Θα έχουμε έτοιμη τη ζύμη όταν δεν μείνουν υπολείμματα από αλεύρι που δεν έχει ενσωματωθεί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο πάνω-κάτω στους 180 ºC . Λαδώνουμε τις 3 φόρμες διαμέτρου 15 εκ. και μοιράζουμε τη ζύμη στα 3 φορμάκια. Ψήστε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να μπει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο των κέικ και να βγει καθαρή.
Βγάζουμε τα κέικ από το φούρνο και τοποθετούμε τις φόρμες σε μια σχάρα. Αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξεφορμάρετε. Τα ξεφορμάρουμε , τα σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και τα αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, ώστε με τα κρύα κέικ να μας είναι πολύ πιο εύκολο να το συναρμολογήσουμε .
Την επόμενη μέρα, θα ετοιμάσουμε την κρέμα για το κέικ. Για να γίνει αυτό χτυπάμε τα 160 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τα 320 γραμμάρια ζάχαρη άχνη με ηλεκτρικό μίξερ ή απλά με το σύρμα. Χτυπάμε το μείγμα για 5-10 λεπτά, ή μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και πολύ κρεμώδες.
Προσθέστε τα 160 γραμμάρια κρύου τυριού κρέμα και χτυπήστε για μερικά λεπτά, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και η κρέμα να μοιάζει με σαντιγί.
Αρχίζουμε να συναρμολογούμε το κέικ. Βάζουμε το πρώτο κέικ στο πιάτο της παρουσίασης και, πάνω, βάζουμε μια στρώση κρέμα. Με μια σπάτουλα απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα μας.
Στη συνέχεια βάζουμε το τελευταίο κέικ και καλύπτουμε όλη την πλευρά του κέικ με κρέμα.
- Αν δεν πρόκειται να το καταναλώσουμε εκείνη τη στιγμή, το φυλάμε στο ψυγείο και το βγάζουμε μια-δυο ώρες πριν το καταναλώσουμε.
Δες εδώ όλες τις συνταγές για κέικ
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Βασική ιδέα προσαρμοσμένο από: bonviveur.es
* Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !
Ρολόι Ανδρικό QUARTZ με καφέ ανοιχτό λουράκι.
Δείτε το με ενα κλικ ΕΔΩ
HOT Προσφορά My Vendora Ρολόι Ανδρικό QUARTZ με καφέ ανοιχτό λουράκι
