Λαχταριστά σουτζουκάκια γιαουρτλού

    0
    229
    Syntages-matinas.gr-Λαχταριστά-σουτζουκάκια-γιαουρτλού
    Syntages-matinas.gr-Λαχταριστά-σουτζουκάκια-γιαουρτλού

    Λαχταριστά σουτζουκάκια γιαουρτλού. Λαχταριστά σουτζουκάκια με πεντανόστιμη, πλούσια και αρωματική σάλτσα ντομάτας που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους με την υπέροχη γεύση τους. Μια απλή και εύκολη στη παρασκευή της συνταγή για υπέροχα σουτζουκάκια, σερβιρισμένα με γιαούρτι και πίτες για σουβλάκι που θα απογειώσουν τη γεύση σας και θα γίνουν τα αγαπημένα σας. 

    ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:
    Συνταγή για φανταστικό Χαλβά Φαρσάλων.

    __________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

    Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads

    Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook  γτ όχι και στο  Pinterest  για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !

    Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube

    __________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

     

    Μερίδες: 4-6 /  Χρόνος: 20 λ + 1 ώρα αναμονή + 45 λ μαγείρεμα

    Συστατικά

    • Για τα σουτζουκάκια
    • 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
    • 300 γρ. χοιρινό κιμά
    • 3 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες
    • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
    • 1 αυγό μέτριο
    • 2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη
    • 1 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • αλεύρι για το πασπάλισμα
    • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
    • Για τη σάλτσα ντομάτας
    • 500 ml νερό
    • 80 ml λευκό κρασί
    • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
    • 1 κ.γ. κύμινο τριμμένο
    • 3 γεμάτες κ.σ. πελτέ ντομάτας
    • 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε μικρά κυβάκια
    • 1 κ.σ. μέλι
    • ελαιόλαδο
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Για το σερβίρισμα
    • 6 πίτες για σουβλάκι
    • γιαούρτι στραγγιστό

     

    ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:
    Αιγυπτιακό σάμαλι Μπασμπούσα

    Εκτέλεση

    1. Για τα σουτζουκάκια: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το ξύδι, το κύμινο και αλατοπίπερο και τα ζυμώνετε πολύ καλά. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα το καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και το αφήνετε στο ψυγείο για 1 ώρα.
    2. Στη συνέχεια, πλάθετε το μείγμα σε σουτζουκάκια, δηλ. σε ελαφρώς μακρόστενο σχήμα, βάρους περίπου 35-40 γρ. περίπου το ένα και τα πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε καλά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, λίγο ηλιέλαιο και τηγανίζετε τα σουτζουκάκια μέχρι να πάρουν χρώμα και “θωρακιστούν” απ” όλες τις πλευρές.
    3. Μην τα τηγανίσετε πολύ γιατί θα μαγειρευτούν και αργότερα με τη σάλτσα τους. Όταν είναι έτοιμα τα βγάζετε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα, τα μεταφέρετε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί και τα αφήνετε στην άκρη.
    4. Για τη σάλτσα ντομάτας: Παράλληλα τοποθετείτε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το αφήνετε να ζεσταθεί καλά και μετά προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να μαλακώσουν.
    5. Μετά ρίχνετε το πελτέ ντομάτας, ανακατεύετε καλά, σβήνετε με το λευκό κρασί, αφήνετε το αλκοόλ να “εξατμισθεί” και έπειτα προσθέτετε το νερό και ανακατεύετε. Σιγομαγειρεύετε τη σάλτσα σας για 15-20 λ ή μέχρι σχεδόν να δέσει η σάλτσα σας.
    6. Τα τελευταία 5 λ μαγειρέματος προσθέτετε στη σάλτσα τα κεφτεδάκια και συνεχίζετε το μαγείρεμα. Αφού δέσει η σάλτσα, προσθέτετε το μέλι, το κύμινο, αλατοπιπερώνετε, ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα και αποσύρετε το φαγητό σας από τη φωτιά.
    7. Για το σερβίρισμα: Παίρνετε 1 πίτα για σουβλάκι, την κόβετε στα 4, την απλώνετε σε ένα πιάτο και την αλείφετε με 2-3 κ.σ. γιαούρτι. Από πάνω τοποθετείτε τα σουτζουκάκια, ζεστά από τη κατσαρόλα, τα συνοδεύετε με πατατούλες τηγανιτές και … καλή σας όρεξη!

     

     

    Δημοσίευση από @matinas_recipes
    Προβολή στο Threads

     

    🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️

    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!

    Βασική ιδέα προσαρμοσμένη από : sintayes.gr

    Syntages-matinas.gr-Λαχταριστά-σουτζουκάκια-γιαουρτλού
    * Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !

    Ρολόι Ανδρικό QUARTZ με καφέ ανοιχτό λουράκι. 
    Δείτε το με ενα κλικ ΕΔΩΡολόι Ανδρικό QUARTZ με καφέ ανοιχτό λουράκι. με € 33,25 - VendoraHOT Προσφορά My Vendora Ρολόι Ανδρικό QUARTZ με καφέ ανοιχτό λουράκι