Layali Lubnan- “Λιβανέζικες νύχτες”. Το Layali Lubnan είναι ένα γλυκό επιδόρπιο με βάση το γάλα που απολαμβάνουν στον Λίβανο όλο το χρόνο, αλλά κυρίως κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Χρειάζονται λιγότερο από 30 λεπτά για να συναρμολογηθούν από την αρχή μέχρι το τέλος και μπορεί να τροφοδοτήσει ένα πλήθος!
Αυτό το γλυκό είναι ουσιαστικά δύο στρώσεων. Η πρώτη στρώση είναι ένας συνδυασμός γάλακτος και σιμιγδαλιού που γλυκαίνεται με ζάχαρη και αρωματίζεται με νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Η επάνω στρώση είναι μια στρώση σαντιγί και τέλος, όλο το πράγμα καλύπτεται με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Το Layali Lubnan το απολαμβάνετε παραδοσιακά με Attar (ένα απλό σιρόπι ροδόνερου), αλλά μπορείτε επίσης να το απολαύσετε ως έχει.
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads
Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook γτ όχι και στο Pinterest για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !
Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube
Σαρώστε τον κωδικό QR για να με βρείτε στο instagram
__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________
Συστατικά
5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι
⅓ φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
¼ φλιτζάνι νερό από άνθη πορτοκαλιάς
1 ½ φλιτζάνι βαριά σαντιγί
1 κονσέρβα κρέμα Nestle
½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
Εκτέλεση
Πώς να φτιάξετε το Layali Lubnan
Αυτό το επιδόρπιο μοιάζει πολύ με το Mahalabia. Η διαφορά είναι ότι το Layali Lubnan παχύνεται με σιμιγδάλι ενώ το Mahalabia με άμυλο καλαμποκιού. Επίσης, το Layali Lubnan έχει μια επιπλέον στρώση γλυκιάς σαντιγί.
Για να φτιάξετε την πρώτη στρώση, πρέπει να συνδυάσετε πλήρες γάλα με ψιλό σιμιγδάλι και λευκή κρυσταλλική ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό σιμιγδάλι, αν αυτό είναι το μόνο που έχετε, προτιμώ απλώς την υφή του εκλεκτού σιμιγδαλιού. Ανακατεύετε το μείγμα πάνω από τη φωτιά μέχρι να πήξει. Τέλος, αρωματίζεται με νερό από άνθη πορτοκαλιάς.
Η δεύτερη στρώση γίνεται με βαριά σαντιγύ και κρέμα Nestlé . Παραδοσιακά, στον Λίβανο φτιάχνεται με γλυκιά κρέμα, ωστόσο, λατρεύω τον συνδυασμό και των δύο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε την κρέμα Nestlé, μπορείτε σίγουρα να την παραλείψετε. Τέλος, το γλυκό ολοκληρώνεται με επεξεργασμένα φιστίκια Αιγίνης και σερβίρεται με ένα απλό σιρόπι ροδόνερου, γνωστό ως Attar .
ΒΗΜΑ 1
Σε μια μεσαία κατσαρόλα ρίχνουμε το ψιλό σιμιγδάλι και την κρυσταλλική ζάχαρη.
- Εκλεκτό σιμιγδάλι
- Κρυσταλλική ζάχαρη
Προσθέτουμε το γάλα και ανάβουμε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή.
ΒΗΜΑ 2
Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το νερό από τα άνθη πορτοκαλιάς . Ανακατεύουμε να ενωθούν.
Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά πριν το καλύψετε με πλαστική μεμβράνη ακουμπώντας απευθείας το μείγμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμαστεί η επικάλυψη.
ΒΗΜΑ 3
Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε τη βαριά σαντιγί και χρησιμοποιώντας ένα μιξερ χειρός
…χτυπάμε την κρέμα γάλακτος προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να σφίξει η κρέμα. Θέλετε άκαμπτες κορυφές.
ΒΗΜΑ 4
Αφαιρούμε την πλαστική μεμβράνη από το μείγμα γάλακτος και σιμιγδαλιού και από πάνω ρίχνουμε το μείγμα της σαντιγί.
Χτυπάμε τα φιστίκια Αιγίνης μέχρι να γίνουν επεξεργασμένα αλλά να γίνουν ακόμα χοντρά.
Πασπαλίστε 1 φλιτζάνι φιστίκια πάνω από τη σαντιγί μέχρι να καλυφθεί πλήρως.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν το σερβίρουμε.
ΒΗΜΑ 5
Σερβίρετε κρύο, με το Attar να περιχύνεται από πάνω.
🟣 ΠΑΤΑ ΣΤΗΝ ΕΙΚΟΝΑ ΓΙΑ ΝΑ ΔΕΙΣ ΟΛΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ♨️ ♨️ ♨️ ♨️ ….. ΑΝ ΘΕΛΕΙΣ 💕💕
Layali Lubnan- “Λιβανέζικες νύχτες” https://t.co/ZPismR2Knw via @SyntagesMatinas
— Matoula ♨️Tina’s recipes ♨️ (@SyntagesTinas) January 29, 2024
🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
Βασική ιδέα προσαρμοσμένη από : https://www.simplyleb.com/
* Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !
![Pinterest](https://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://syntages-matinas.gr/recipe/layali-lubnan-livanezikes-nychtes/&media=https://syntages-matinas.gr/wp-content/uploads/2024/01/syntages-matinas.gr-Layali-Lubnan-Λιβανέζικες-νύχτες.jpg&description=Layali Lubnan- "Λιβανέζικες νύχτες". Το Layali Lubnan είναι ένα γλυκό επιδόρπιο με βάση το γάλα που απολαμβάνουν στον Λίβανο όλο, %%sep%% %%sitename%%){kind=link}