Πιπεριές γεμιστές με κρέας στο φούρνο

Πιπεριές γεμιστές με κρέας στο φούρνο. Πολύ νόστιμο πιάτο θα ενθουσιαστείτε σίγουρα. Δοκιμάστε το!!

Συστατικά

• 5 πιπεριές πράσινες μεγάλες
• 500 γρμ κρέας χοιρινό ή μοσχαράκι
• 2 μέτριες πατάτες
• 1 μελιτζάνα
• 2 ντομάτες μεγάλες
• Σάλτσα ντομάτας
• 150 γρμ κεφαλοτύρι ή φέτα
• μαϊντανό
• 1 κρεμμύδι

Εκτέλεση

Πλένουμε τις πιπεριές και τις ανοίγουμε από πάνω

Χονρδοκόβουμε το κρεμμύδι

Κόβουμε σε μικρά κομματάκια το κρέας

Τη μια πατάτα και τη μια ντομάτα την κόβουμε σε μικρούς κύβους επίσης και το τυρί

Προσθέτουμε το λάδι τον μαϊντανό και το πιπέρι και ανακατεύουμε τα υλικά

Γεμίζουμε τις πιπεριές μας με αυτά τα υλικά συν τη σάλτσα ντομάτας από 1 κ.γ σε κάθε πιπεριά

TIP: τρυπάμε πριν τις πιπεριές στο κάτω μέρος με ένα πιρούνι

Την 1 πατάτα και τη μελιτζάνα τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες και τις τοποθετούμε ενδιάμεσα στις πιπεριές μας, συμπληρώνουμε με 1 & 1/2 ποτήρι νερό

Σκεπάζουμε τη γάστρα μας και ψήνουμε για 2 ώρες με το φούρνο στους 250 β όχι αέρα

** ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ Η ΑΝΑΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΜΕ ΑΝΑΦOΡΑ ΣΤΗΝ ΠΗΓΗ ΜΕ ΕΝΕΡΓΟ LINK

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ