Ζεστά ατομικά τσουρεκάκια. Η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου… Άνοιξη!
Οι μέρες γίνονται μεγαλύτερες, πιο ζεστές και τα άνθη αρχίζουν να ανθίζουν. Όταν έρχεται αυτή η εποχή του χρόνου και σκέφτομαι το είδος των ψησίματος που θα φτιάξω, πηγαίνω αμέσως στο Ζεστά ατομικά τσουρέκια! Είναι τόσο κλασικά και αγαπημένα της οικογένειας, αξιαγάπητα και πανεύκολα.
Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook στο Pinterest και στο Twitter για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και γιατί όχι συνταγές !
Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube
Συστατικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό τηγάνι ζεσταίνουμε το γάλα και το βούτυρο μαζί μέχρι να λιώσει το βούτυρο και μετά αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να θερμοκρασία δωματίου.
- Ζυγίστε όλα τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα γάντζου ζύμης. Σε μέτρια ταχύτητα, προσθέστε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος στο μπολ και συνεχίστε να ανακατεύετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική και απαλή.
- Τοποθετήστε σε ένα καθαρό στεγνό μπολ και καλύψτε με μεμβράνη. Αφήστε να αποδειχθεί μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, θα χρειαστεί περίπου 45 λεπτά -1 ώρα.
- Μόλις η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 κομμάτια. Πρέπει να είναι γύρω στα 70 γρ. Τα τυλίγουμε σε μπαλάκια και τα βάζουμε σε στρωμένο ταψί. Αφήστε να αποδειχθεί ξανά για 45 λεπτά μέχρι να μεγαλώσει σε μέγεθος.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου (ανεμιστήρας). Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το νερό για τους σταυρούς. Πρέπει να είναι πηχτή πάστα. Αλείφουμε ελαφρά τα ψωμάκια με γάλα. Γεμίστε μια σακούλα με την πάστα και περάστε προσεκτικά με σταυρούς πάνω στα ψωμάκια.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ίσως χρειαστεί να γυρίσετε το ταψί μέχρι τη μέση του ψησίματος.
- Ζεσταίνουμε ελαφρά τη μαρμελάδα μέχρι να γίνει πιο υγρή. Βγάζουμε αμέσως τα τσουρεκάκια μας από το φούρνο, και αλείφουμε με τη μαρμελάδα.
- Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε με μπόλικο βούτυρο!
ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ~ Ζεστά ατομικά τσουρεκάκια
Δες τη συνταγή 🥮 ΕΔΩ: 👉 https://t.co/KRlwUgt26E
Ακολούθησε με στο : @SyntagesMatinas 💋💋
💦💦💦 RT ?🔥
#συνταγή #RECIPE #recipe #food
#cooking #gastronomy #greekfood #delicious #foodporn#chef #cheflife #Foodie #ελληνικεςσυνταγες pic.twitter.com/DQv2k3auAq— Matoula P ♨️ Matina's recipes ♨️ (@SyntagesMatinas) March 28, 2023
Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
