Μπάρες λεμονιού

Μπάρες λεμονιού. Λατρεύω πολύ τα επιδόρπια με λεμόνι. Είναι τόσο φρέσκα, καλοκαιρινά και γεμάτα γεύση.
Όταν χρειάζομαι ένα κομμάτι καλοκαιριού, ηλιοφάνεια, φτιάχνω επιδόρπια με λεμόνι.

Αυτά τα έφτιαξα πριν λίγες εβδομάδες, πριν αρχίσουν να ανθίζουν οι τουλίπες και οι νάρκισσοι, όταν δεν υπήρχαν σημάδια άνοιξης.

Τα επιδόρπια με λεμόνι είναι μια από τις αγάπες μου. Έφτιαξα λοιπόν μπάρες λεμονιού, με όλο το χυμό λεμονιού και τη βιταμίνη C, που είναι πολυ υγιεινά σνακ.

__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook  γτ όχι και στο  Pinterest  για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !

Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube

__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

Συστατικά

Κρούστα:

2 κούπες αλεύρι

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

2 ξυλάκια βούτυρο (226 γρ.)

1 κουταλιά της σούπας βότκα ή νερό, αλλά με τη βότκα, η ζύμη δεν θα αναπτύξει γλουτένη

Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
Συνδυάστε το με αλεύρι και ζάχαρη και επεξεργαστείτε το στον επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βότκα ή νερό σε αυτό. Πιέστε το ελαφρά στον πάτο του ταψιού. Ψήνουμε στους 350/180 C για 20 λεπτά.

Για τη γέμιση:

1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα (396 γρ.)
4 αυγά,
2/3 φλιτζάνια χυμό λεμονιού
ξύσμα από ένα λεμόνι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Εκτέλεση

Χτυπάμε μαζί το συμπυκνωμένο γάλα, τα αυγά, τη βανίλια, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα ενός λεμονιού.

Κοσκινίζουμε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και το προσθέτουμε στο μείγμα.

Περιχύνουμε την κρούστα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει η γέμιση και να ροδίσει η κρούστα.

Το κρυώνουμε στο τηγάνι και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️

Μπάρες λεμονιού https://t.co/ERjQ1OZeqN via @SyntagesMatinas

— Matoula ♨️Tina’s recipes ♨️ (@SyntagesTinas) January 10, 2024

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!