Χοιρινά φιλετάκια με πουρέ γλυκοπατάτας. Μια πολύ απλή συνταγή για ζουμερό, γευστικό και πολύ εύκολο φιλέτο με γλυκοπατάτες!!
Ταιριάζουν μοναδικά!!
Συστατικά
4 φιλετάκια χοιρινά ( 750 – 800 γρμ )
2 μέτριες γλυκοπατάτες
Αλάτι, πιπέρι μαύρο και κόκκινο
Λίγη μουστάρδα
Ηλιέλαιο
Ρίγανη
Εκτέλεση
Αλείφω τα φιλετάκια με μίγμα απο ηλιέλαιο κόκκινο πιπέρι και μουστάρδα
και τα αφήνω για 2 ώρες στο ψυγείο.
Καθαρίζω τις γλυκοπατάτες και τις βάζω να βράσουν σε νερό με λίγο αλάτι
στην χύτρα για 15 λεπτά.
Όπως είναι ακόμη ζεστές τις πολτοποιούμε σε ενα μπολ με πηρούνι και ρίχνουμε μετά λίγο ηλιέλαιο.
Σε ενα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε και απο τις 2 πλευρές τα φιλετάκια μας ώσπου να πάρουν ροδοκόκκινο χρώμα.
Σερβίρω με λίγο ελαιόλαδο όπως στην παρακάτω φωτο !!!
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
