Κουλούρι Θεσσαλονίκης

1. 1. Ενεργοποίηση μαγιάς: Σε ένα μπολ, διαλύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό. Αφήνουμε για 5-10 λεπτά, μέχρι να αφρίσει.
   2. Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αλάτι. Κάνουμε μια λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε τη μαγιά, το υπόλοιπο νερό και το ελαιόλαδο.
   3. Ζύμωμα: Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια λεία και ελαστική ζύμη. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
   4. Φούσκωμα: Βάζουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο μπολ, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
   5. Σχηματισμός κουλουριών: Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια και τα πλάθουμε σε μακρόστενα κορδόνια. Ενώνουμε τις άκρες για να σχηματίσουμε τα κουλούρια.
   6. Σουσάμι: Σε ένα ρηχό πιάτο, βάζουμε το σουσάμι. Βρέχουμε τα κουλούρια με λίγο νερό και τα περνάμε από το σουσάμι, ώστε να κολλήσει καλά.
   7. Ψήσιμο: Τοποθετούμε τα κουλούρια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Μυστικά για επιτυχία:

• Χρησιμοποιήστε χλιαρό νερό, όχι καυτό, για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά.
• Ζυμώστε καλά τη ζύμη, μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
• Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, χωρίς ρεύματα.
• Μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι για πιο πλούσια γεύση.
• Μπορείτε να προσθέσετε στην ζύμη 1 κουταλιά της σούπας μέλι για πιο γλυκιά γεύση.

🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️

__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook  γτ όχι και στο  Pinterest  για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !

Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube

Σαρώστε τον κωδικό QR για να με βρείτε στο instagram

ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:

Σπιτικό Cheesecake απλά υπέροχο!!

__________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________