Μαλακά γλυκά ανανά

Μαλακά γλυκά ανανά. Τα μαλακά κέικ ανανά είναι νόστιμα μαλακά κέικ ιδανικά για όλες τις περιστάσεις, ακόμα και για μπουφέ στο σπίτι.

Η προετοιμασία τους είναι πραγματικά πολύ εύκολη, μάλιστα αρκεί να φτιάξετε μια κλασική ζύμη γιαουρτιού και να προσθέσετε νόστιμες φέτες ανανά σε σιρόπι .

• ΒΑΣΙΚΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ
  3 αυγά
  300 γρ αλεύρι
  180 γρ ζάχαρη
  250 γρ γιαούρτι
  130 ml ηλιέλαιο
  16 γρ μπέικιν πάουντερ

Αυτό που θα χρειαστούμε για να τα φτιάξουμε είναι οι φόρμες για τάρτες, μάλιστα το μέγεθός τους είναι τέλειο για να περιέχει τις φέτες ανανά, επιπλέον τα ταρτάκια θα έχουν κυματιστές άκρες όπως και οι τάρτες. Είναι ιδανικά για εμπλουτισμό σε μπουφέ, σπιτικά πάρτι ή ως επιδόρπιο και, συνοδευόμενα με μια μπάλα παγωτό βανίλια, θα γίνουν ακόμα καλύτερα! Ας δούμε μαζί πώς θα τα φτιάξουμε!

Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook  και στο  Pinterest  για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και γιατί όχι συνταγές !

Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube

Δόση για 6 cupcakes

Συστατικά

1 ανανά σε σιρόπι

1 γιαούρτι all’ananas
* (επιδόρπιο γιαουρτιού με γεύση ανανά)

170 γρ Φαρίνα

Άμυλο καλαμποκιού 50 γρ

Φιαλίδιο με άρωμα λεμονιού μισό φιαλίδιο 1 ml

Μπέικιν πάουντερ 8 γρ μισό φακελάκι

Ηλιέλαιο 60 ml

Αυγά 2

Ζάχαρη 100 γρ

Ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Για να φτιάξουμε τα γλυκά ανανά, ας ξεκινήσουμε ετοιμάζοντας τη ζύμη. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και αρχίζουμε να τα ανακατεύουμε με την προσθήκη της ζάχαρης.
Συνδυάζουμε επίσης γιαούρτι και σπορέλαιο.

Εναλλακτικά

Χρησιμοποίησα γιαούρτι ανανά αλλά αν δεν το βρείτε, καλό είναι και το γιαούρτι σκέτο, λεμόνι ή βανίλια.

Σε αυτό το σημείο ενώνουμε το αλεύρι, το άμυλο καλαμποκιού και το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και προσθέτουμε το άρωμα λεμονιού. Μεταφέρουμε τη ζύμη στις φόρμες για τάρτα, θα χρειαστούμε 6 καλά λαδωμένες και αλευρωμένες.

Μόλις γεμίσουν τα φορμάκια μας, τοποθετούμε μια φέτα ανανά σε σιρόπι πάνω από τη ζύμη.

Ψήνουμε τα γλυκά ανανά για 20-25 λεπτά στο φούρνο (αέρα )  στους 170°C ή αντιστάσεις στους 180°C

Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πριν τα βγάλουμε από τη φόρμα.

Ας απολαύσουμε τα γλυκά μας ανανά με λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω!

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!