Σιροπιαστή πορτοκαλόπιτα με σιμιγδάλι. Υπέροχη πορτοκαλόπιτα που λιώνει στο στόμα σε μια απλή και εύκολη συνταγή!
Συστατικά
- Αλεύρι Για Όλες τις Χρήσεις
- 180 γρ.σιμιγδάλι ψιλό
- 180 γρ.σιμιγδάλι χοντρό
- 20 γρ.baking powder
- 1 βανιλίνη
- – Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- 2 αυγά
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 300 γρ. γιαούρτι
- 125 ml αραβοσιτέλαιο
- 125 ml χυμός πορτοκάλι
Για το σιρόπι
-
- 500 ml χυμός πορτοκάλι
- 325 ml νερό
- 500 γρ. ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση
- Βράζουμε για 8 λεπτά όλα τα υλικά για το σιρόπι μέσα σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, τα δύο σιμιγδάλια, το baking powder, τη βανίλια και το ξύσμα των πορτοκαλιών.
- Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε με σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη, το γιαούρτι, το λάδι και το χυμό του πορτοκαλιού.
- Προσθέτουμε το μείγμα με τα σιμιγδάλια και ανακατεύουμε με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν ένας πηχτός χυλός.
- Σε λαδωμένο ταψί αδειάζουμε μέσα το μείγμα της ζύμης. Ψήνουμε στον αέρα για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
- Την ξεφουρνίζουμε και μετά από 5 λεπτά τη χαράζουμε σε κομμάτια και την περιχύνουμε με το μισό σιρόπι, ρίχνοντάς το λίγο λίγο με κουτάλα. Αφού το απορροφήσει, συνεχίζουμε με το υπόλοιπο σιρόπι.
🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!
