Εύκολη και νόστιμη συνταγή για τυροπιτάκια κουρού

1. Ετοιμασία της ζύμης:
   • Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι.
   • Προσθέτουμε το βούτυρο και το τρίβουμε με τα δάχτυλά μας μέχρι να γίνει σαν ψίχουλα.
   • Προσθέτουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
   • Ζυμώνουμε ελαφρά μέχρι να έχουμε μια λεία και εύπλαστη ζύμη.
   • Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
2. Ετοιμασία της γέμισης:
   • Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη φέτα, το γραβιέρα (αν χρησιμοποιήσουμε), το αυγό, το πιπέρι και τα μυρωδικά.
3. Συναρμολόγηση:
   • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
   • Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια.
   • Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε μικρό φύλλο.
   • Βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στο κέντρο κάθε φύλλου.
   • Κλείνουμε τα τυροπιτάκια σε όποιο σχήμα θέλουμε (τρίγωνα, μισοφέγγαρα, κ.λπ.).
   • Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
   • Αλείφουμε με το αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
   • Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

     

Μυστικά για επιτυχία:

• Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί εύκολα στη ζύμη.
• Μην ζυμώνετε υπερβολικά τη ζύμη, γιατί θα γίνει σκληρή.
• Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για να γίνει πιο εύκολη στο άνοιγμα.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα τυριά για τη γέμιση, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Μπορείτε να προσθέσετε στην γέμιση ψιλοκομμένο ζαμπόν ή μπέικον.

🐦 🐦 Matoula – Matina’s recipes ♨️