Καλαμάρι πιπεράτο

    0
    241

    Καλαμάρι πιπεράτο. Πικάντικο Καλαμάρι .Τα καλαμαράκια λίγο αλλιώς! Πολύ νόστιμη και πιπεράτη, πικάντικη συνταγή ειδικά για όσους αγαπάνε ασιατική κουζίνα!

    ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:
    Muffins σοκολάτας με μπανάνα και κολοκυθάκια!!

     

    __________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

    Δες το λογαριασμό μου στο Twitter ή και στο Threads

    Ακολούθησε με στο Instagram στο Facebook  γτ όχι και στο  Pinterest  για ν’ ανταλλάξουμε ιδέες έμπνευση και αν θέλεις & συνταγές !

    Θα χαρώ να κάνεις ΕΓΓΡΑΦΗ στο κανάλι μου στο Youtube

    __________ ♨️♨️ ♨️♨️ _________

    Συστατικά

    3/4 φλ. κορν φλάουερ
    ½ φλ. αλεύρι
    2 κουταλάκια χοντροαλεσμένο μαύρο πιπέρι
    2 κουταλάκια χοντροαλεσμένο πράσινο πιπέρι
    1 κουταλάκι νιφάδες τσίλι, κοπανισμένες (χωρίς να γίνουν σκόνη)
    ½ φλ. περίπου καυτερή σος τσίλι (Hot Chilli Sauce)
    1 κουταλάκι χυμό λεμονιού
    Aλάτι, μπόλικο λάδι για τηγάνισμα.

    Εκτέλεση

    Τραβάτε και ξεχωρίζετε το κεφάλι με τα πλοκάμια από τη «σακούλα» του κάθε καλαμαριού. Ύστερα, κόβετε και πετάτε το πάνω μέρος του κεφαλιού με τα μάτια.

    Ανοίγετε τη σακούλα του κόβοντάς τη στη μια πλευρά έτσι που να έχετε ένα επίπεδο κομμάτι και το κόβετε σε λωρίδες σαν δάχτυλα.

    Ανακατεύετε καλά σε μια λεκάνη το κορν φλάουρ με το αλεύρι, το μαύρο και το πράσινο πιπέρι και τσίλι και προσθέτετε μέσα αλάτι.

    Ζεσταίνετε μπόλικο λάδι (να έχει βάθος 3-4 δάχτυλα) σε ένα βαθύ τηγάνι ή γουόκ μέχρι να κάψει- ένα κομματάκι ψωμί που θα ρίξετε μέσα να ροδίσει σε 20 δευτερόλεπτα (μετράτε ως το 20).

    Τυλίγετε τα καλαμάρια στο μίγμα του κορν φλάουρ και τα τηγανίζετε τμηματικά, για 2 περίπου λεπτά (όχι πολύ περισσότερο γιατί σκληραίνουν).

    Τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν και τα σερβίρετε ζεστά, συνοδεύοντάς τα με τη σος τσίλι ανακατεμένη με το λεμόνι.

    Matoula ♨️ Matina’s recipes ♨️

    ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

    ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗΙ:
    Εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα
    Δημοσίευση από @matinas_recipes
    Προβολή στο Threads

    Προσαρμογή από συνταγή: https://xrysessyntages.com/kalamari-piperato/

     

    * Για οποιαδήποτε ερώτηση, γράψτε μου μήνυμα με κλικ εδώ και θα σας απαντήσω !