Είναι επιβεβαιωμένο από έρευνες ότι η κατανάλωση αμυγδάλων έχει πολλά οφέλη για την υγεία.

Μεταξύ αυτών είναι και τα εξής:

Μειώνουν τη χοληστερίνη

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό American Diatetic Association, έδειξε ότι η κατανάλωση αμυγδάλων αυξάνει τα επίπεδα βιταμίνης Ε στα ερυθρά αιμοσφαίρια στο αίμα.

Επίσης, μειώνει και τη χοληστερίνη. Η βιταμίνη Ε είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, αποτρέπει τη φθορά των κυττάρων καθημερινά και το φράξιμο των αρτηριών, αλλά και την οξείδωση της χοληστερόλης.

Μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του παχέως εντέρου

Σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Cancer Letters, τα αμύγδαλα προστατεύουν από …

Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύς λόγος για το κακό που κάνει η ζάχαρη στον οργανισμό μας. Μάλιστα αναφέρεται ως ένα από τα τρία «λευκά δηλητήρια» που τρώμε. Οι βιομηχανίες τροφίμων αντικαθιστούν τη ζάχαρη με γλυκαντικές ουσίες οι οποίες χαρακτηρίζονται και ως «ολιγοθερμιδικές γλυκαντικές ύλες» όπως η ασπαρτάμη, η ακεσουλφάμη Κ, η σακχαρίνη, η σουκραλόζη, η στέβια και άλλα.

Γλυκαντικές που μάλλον δύσκολα θα τα βρούμε να είναι εύκαιρα στο ντουλάπι του σπιτιού μας αλλά ίσως δεν είναι και η καλύτερη επιλογή. Το φυσικό γλυκαντικό που σχεδόν πάντοτε είναι διαθέσιμο στο ντουλάπι μας είναι το μέλι. Είναι η πιο εύκολη…

λύση για εμάς τις νοικοκυρές ώστε να αντικαταστήσουμε στις παρασκευές μας τη ζάχαρη εάν το επιθυμούμε.

Με υπέροχη γεύση και άρωμα, η κανέλα παράλληλα έχει εξαιρετικές ιδιότητες για την υγεία. Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε όλη την πορεία της ιστορίας, με απαρχές στην αρχαία Αίγυπτο και ήταν τόσο σπάνια που την θεωρούσαν ως δώρο από τους θεούς. Σήμερα, η κανέλα είναι ένα φθηνό μπαχαρικό, που μπορούμε να βρούμε σε όλα τα super markets και που ταιριάζει σε πλήθος συνταγών.

Υπάρχουν δύο είδη κανέλας, η κανέλα Κεϋλάνης (Cinnanomum Ceylanicum), που θεωρείται η….

αυθεντική κανέλα και η κάσσια (Cinnanomum Cassia, κινεζική κανέλα), που οι περισσότεροι χρησιμοποιούμε σήμερα .

Οι διαιτολόγοι επιμένουν ότι είναι το ιδανικό υποκατάστατο για κέτσαπ και μαγιονέζα, όταν θέλετε να χάσετε βάρος, ενώ…

η χρήση της ως μπαχαρικό, τουλάχιστον με τη μορφή σκόνης, αναφέρεται σε ινδικά και σουμεριακά κείμενα ήδη από το 3.000 π.Χ.

Τις ώρες που πεινάς, αλλά θέλεις να φας κάτι νόστιμο και υγιεινό, διάλεξε ένα από τα παρακάτω σνακ με 150 θερμίδες το πολύ που σε κρατήσουν χορτάτη για περισσότερες ώρες.

Σνακ με 150 θερμίδες το πολύ και η γνώμη της διαιτολόγου: 

Μόνο με 100 θερμίδες

• 25 γρ. καβουρντισμένοι καρποί σόγιας.
• Η ειδικός λέει: «Ένα χορταστικό, τραγανό snack, υψηλό σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε κεκορεσμένα λιπαρά».

Μόνο με 150 θερμίδες

• 200ml άπαχο γάλα με 2 μπισκότα με βρόμη και ginger.
• Η ειδικός λέει: «Το γάλα είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και ασβέστιο, ενώ τα μπισκότα δεν περιέχουν σιτάρι».

Μόνο με 140 θερμίδες

• 3 κρακεράκια με 60γρ. τυρί cottage.
• Η ειδικός λέει:… «Είναι γευστικό και βοηθά στον κορεσμό».

Αν δυσκολεύεστε να χάσετε κιλά ύστερα από εξαντλητικές δίαιτες, γυμναστική και συμπληρώματα διατροφής, ίσως υπάρχει κάποιος άλλος λόγος που δεν είχατε σκεφτεί μέχρι σήμερα, όπως π.χ. το πεπτικό σας σύστημα και ο μεταβολισμός σας.

Η ικανότητα του οργανισμού μας να διασπά τις τροφές, να τις μετατρέπει σε ενέργεια και να στέλνει τα «υπολείμματα» στο πεπτικό σύστημα, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ικανότητά μας να διατηρούμε ή να χάνουμε βάρος.

Αντί λοιπόν να εστιάσετε σε μια συγκεκριμένη δίαιτα, δοκιμάστε τις.. παρακάτω τροφές για να αυξήσετε τον μεταβολισμό σας και να βελτιώσετε το πεπτικό σας σύστημα.

Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά, χάρη στην πληθώρα των θρεπτικών ουσιών που περιέχει.

Με τις ισχυρές αντιγηραντικές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του, προσφέρει μυριάδες οφέλη για την υγεία.

Το δραστικό συστατικό του που είναι γνωστό ως κουρκουμίνη, έχει απεριόριστα πλεονεκτήματα και έχει αξιολογηθεί σε πάνω από 7000 επιστημονικά άρθρα. Ως εκ τούτου, το νερό με κουρκουμά είναι ένα από τα υγιέστερα ποτά που μπορείτε να καταναλώσετε.

Μια γυναίκα από το Μπρίστολ της Αγγλίας, που κατανάλωνε αυτό το νερό για 12 μήνες, βίωσε καταπληκτικά οφέλη για την υγεία.

Εκτός από την αλκαλοποίηση του σώματός της, βελτίωσε επίσης την πέψη της. Επιπλέον, τα συμπτώματα της αρθρίτιδας εξαφανίστηκαν.

Να πως να προετοιμάσετε νερό με κουρκουμά:

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και….

Έμπειροι σεφ δίνουν τις επαγγελματικές τους συμβουλές για να γίνεις άριστος στην ψησταριά.

Καλοκαιρινά Μπάρμπεκιου

Όταν πρόκειται για την προετοιμασία γευμάτων, υπάρχουν μερικές επιλογές πιο αρρενωπές από μια αναμμένη φωτιά—είσαι εσύ, τα στοιχεία και το φαγητό σου. Δυστυχώς, πολλοί από εμάς κολλάμε στα ίδια, στήθος κοτόπουλο, άπαχα μπιφτέκια, ακόμη και χοτ ντογκ και ποτέ δεν αποφοιτούμε. Είμαστε εδώ για να το ξεκαθαρίσουμε αυτό.

 Για να ξεκινήσεις, έχουμε μαζέψει τρεις κορυφαίους σεφ για να σου δώσουν τις συμβουλές τους, τα κόλπα και τις σκληρές συνταγές για να ανεβάσεις επίπεδο στις καλοκαιρινές σου νύχτες, όποιες και αν είναι οι προτιμήσεις σου—υγραέριο, κάρβουνο ή κάπνισμα. Επίσης σε ενισχύουμε με εύκολες συμβουλές για να βελτιώσεις τις μαγειρικές σου ικανότητες, επειδή υπάρχει κάτι παραπάνω στην τέχνη του ψησίματος από το να πετάς το κρέας στην καυτή σχάρα. 

10 Tips για υγιεινό φαγητό

Πρέπει να τρώτε μια ποικιλία τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά. Χρειάζεστε περισσότερα από 40 διαφορετικά θρεπτικά συστατικά για καλή υγεία και κανένα μόνο φαγητό δεν τα παρέχει όλα. Η καθημερινή σας επιλογή τροφίμων πρέπει να περιλαμβάνει ψωμί και άλλα προϊόντα ολικής αλέσεως. φρούτα; λαχανικά; γαλακτοκομικά προϊόντα; και το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια και άλλες πρωτεΐνες.

Πόσο πρέπει να τρώτε εξαρτάται από τις ανάγκες σας σε θερμίδες. Χρησιμοποιήστε την Πυραμίδα του Οδηγού Τροφίμων και τον Πίνακα Γεγονότα Διατροφής στις ετικέτες των τροφίμων ως εύχρηστες αναφορές.

Απολαύστε άφθονο δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και….